Πάντα προσπαθώ να δημιουργώ συνταγές υγιεινές, αλλά ταυτόχρονα πολύ γευστικές. Στο μυαλό μου υπάρχει η σκέψη να συνδυάσω γεύσεις που θα ικανοποιήσουν μικρούς και μεγάλους. Θέλω να μείνω στη λέξη μικρούς... Δεν είναι λίγες οι φορές που σκέφτομαι πως θα γίνει να αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες των μικρών παιδιών. Στο σχολείο βλέπουμε παιδιά που έχουν για πρωινό πατατάκια, γαριδάκια, αναψυκτικά, τυποποιημένα κρουασάν και μπισκότα γεμάτα συντηρητικά και ζάχαρη και αναρωτιέμαι τι πηγαίνει λάθος. Θα μου πεις δεν υπάρχει χρόνος για προετοιμασία, οι διαφημίσεις τέτοιων προϊόντων μας έχουν κατακλύσει, τα παιδιά τα ζητάνε... Δεν θα διαφωνήσω με όλα αυτά! Αλλά πρέπει να σκεφτούμε καλά τι θέλουμε να μάθουμε στα παιδιά μας να φροντίζουν ή να παραμελούν τον εαυτό τους, να είναι υγιείς ή να φορτωθούν με διάφορα προβλήματα υγείας από μικρά, να εκτιμούν τη φύση και ότι αυτή τους προσφέρει ή να γίνουν εκπρόσωποι μιας υπερκαταναλωτικής κοινωνίας... αυτές είναι κάποιες από τις σκέψεις που κάνω κατά διαστήματα και ένας λόγος για τον οποίο προσπαθώ να δημιουργώ συνταγές εύκολες και πεντανόστιμες... συνταγές τις οποίες μπορώ να κάνω και με τα μικρά μου μαθητούδια, έτσι ώστε να πειραματιστούν και αυτά με νέες, διαφορετικές γεύσεις και να αντιληφθούν πως το υγιεινό είναι και πολύ γευστικό!!!
Νομίζω πως είπα αρκετά! Για να δούμε τι γίνεται με αυτό το σούπερ κερασο μπάουνι.
Υλικά
1 φλ. γάλα από καρπό φυστικιού
(ή όποιο άλλο γάλα θέλετε)3 κ.σ μέλι
2 κ.σ μιξ από βούτυρα ξηρών καρπών
(εγώ έβαλα αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο
κάσιους, φυστικοβούτυρο)
1 φλ. αλεύρι ολικής
1 κ.γ μπέικιν
3 κ.σ κακάο
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
κεράσια
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος προσθέτω τα κεράσια που έχω ψιλοκόψει. Βάζω σε ένα μικρό ταψάκι λαδόκολλα και ρίχνω το μείγμα. Ψήνω για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο.
